Habang namamasyal kami sa Reading, sa United Kingdom, may natagpuan kaming hindi inaasahan: isang Jollibee! Nakita namin ito habang naglalakad sa sentro ng lungsod; agad na nakaagaw-pansin ang ikoniko nitong pulang logo na may nakangiting mukha ng bubuyog. Para sa mga hindi nakakakilala, ang Jollibee ay isang fast-food chain na may espesyal na katangian na nagmula lang naman sa Pilipinas.
Ang Pinagmulan ng Jollibee
Itinatag ang Jollibee noong 1978 ni Tony Tan Caktiong sa Maynila, Pilipinas. Ang nagsimula bilang isang maliit na tindahan ng ice cream ng pamilya ay mabilis na naging isang fast-food restaurant nang mapagtanto nila ang pagmamahal ng publikong Pilipino sa pritong manok, matamis na spaghetti na may hotdog, at mga hamburger na may kakaibang lasa kumpara sa istilong Amerikano. Si Tony Tan, na may pananaw at ambisyon, ay nagpasyang iakma ang menu sa panlasang lokal, na siyang lumikha ng napakatibay na koneksyon sa publiko.
Ang Jollibee ay bahagi ng conglomerate na Jollibee Foods Corporation (JFC), na sa paglipas ng panahon ay nakakuha ng iba pang mga international chain tulad ng Smashburger, The Coffee Bean & Tea Leaf, at iba pa. Sa kasalukuyan, ang Jollibee ay isa sa mga pinakamamahal na tatak sa Pilipinas at sinimulan na nito ang matagumpay na pagpapalawak sa ibang bansa, lalo na sa mga komunidad ng mga Pilipino sa ibang bansa.
Jollibee sa United Kingdom
Ang pinakagulat namin ay kasalukuyang may 13 sangay na pala ng Jollibee sa United Kingdom. Ipinapakita nito na mainit ang pagtanggap sa konsepto ng mga Briton, at hindi lamang ng mga Pilipinong residente roon. Ang branch sa Reading ay may moderno, makulay, at napakapamilyar na kapaligiran, na may masasayang palamuti at mga pagtukoy sa kultura sa mga dingding. Napakaganda ng karanasan sa loob ng restawran, mula sa mga self-order kiosk (napakadaling gamitin at mabilis) hanggang sa napakagandang presentasyon ng mga menu at kalinisan ng lugar.
Mababait at matulungin ang mga empleyado, at dahil bukas ang kusina, nakikita kung paano inihahanda ang mga order, na laging nagbibigay ng tiwala. Bukod dito, nakakita kami ng mga pamilya at kabataan na kumakain, na nagpapahiwatig na nagtagumpay ang Jollibee na kumonekta sa iba’t ibang uri ng customer.
Paano naman sa Espanya?
Sa Espanya naman, mayroon lamang iisang Jollibee, na matatagpuan sa Madrid. Kahit na ang Barcelona ay tahanan ng malaki at napaka-aktibong komunidad ng mga Pilipino, wala pa ring branch ng chain na ito sa lungsod. Sa personal kong palagay, isang malaking tagumpay kung magbubukas ng Jollibee sa Barcelona, dahil ang alok nitong pagkain ay kakaiba at malayong-malayo sa mga ino-offer ng mga chain tulad ng KFC o Popeyes.
May espesyal at awtentikong katangian ang lasa nito. Halimbawa, ang “ChickenJoy” ay malutong sa labas at makatas sa loob, at ang gravy (isang tipikal na Pilipinong sarsang kulay kape) ay nagbibigay ng nakakaginhawang lasa na bihirang matagpuan sa ibang mga chain. Ang spaghetti ay may kakaibang tamis na maaaring makagulat, ngunit nakukuha nito ang panlasa ng mga naghahanap ng kakaiba. At ang hotdog nito, na may ginadgad na keso, ketchup, at mustard, ay isang simple ngunit epektibong halo ng mga lasa.
Sa totoo lang, mas gusto ko ang Jollibee kaysa sa ibang mga tatak na katulad nito. May sarili itong pagkakakilanlan, kasaysayan, at pagkakaiba-iba na sumisira sa pagiging paulit-ulit ng karaniwang fast food. Wala akong duda na magiging napakatagumpay ng Jollibee sa Barcelona, hindi lamang sa komunidad ng mga Pilipino, kundi pati na rin sa mga mausisa na naghahanap ng mga bagong karanasan sa pagkain.
Abot-kayang Presyo at Saganang Serving
Isa sa mga magagandang puntos na napansin namin sa aming pagbisita ay ang mga presyo. Para sa isang international na restawran, ang mga presyo ay napaka-makatwiran, lalo na kung isasaalang-alang ang laki ng mga serving at ang kalidad ng mga sangkap. Narito ang ilang halimbawa:
- Combo ng 4 na pirasong chicken tenders na may kasamang fries at inumin: £8.49
- Pack ng 2 pirasong maanghang na ChickenJoy na may gravy, fries, at inumin: £7.49
- Mango-coconut sundae: £1.99
- Hotdog na may ginadgad na keso, ketchup, at mustard: kasama sa menu o nasa bandang £3-4 kung isa lang
Sa kabuuan, ang isang kumpletong hapunan para sa dalawang tao na may kasamang dessert ay nagkakahalaga ng £17.97, kasama na ang buwis. Isang nakakagulat na makatwirang halaga kung isasaalang-alang ang kalidad, dami, at kung gaano kaganda ang pagkaka-presenta ng lahat. Bukod pa rito, ang lugar ay may mga pagpipilian para kumain doon (dine-in) o i-take-out, na napaka-kumbinyente para sa mga dumadaan lang sa lungsod o sasakay ng tren mula sa kalapit na istasyon.
Hindi lang isang tatak ang Jollibee, ito ay isang kakaibang karanasan. Ang pagsasama-sama ng mga lasa nito, ang kasaysayan nito, ang kapansin-pansing itsura nito, at ang pampamilyang pilosopiya nito ang gumagawa ritong isang masarap at nakakapreskong alternatibo sa mundo ng fast food. Higit pa sa marketing, ang inaalok ng Jollibee ay isang emosyonal na koneksyon sa isang mayamang kultura, at isang naiibang paraan upang ma-enjoy ang fast food.
Sana sa lalong madaling panahon ay makapag-enjoy na rin tayo sa Jollibee dito sa Barcelona. Kumbinsido ako na ito ay magiging isang malaking tagumpay, at ako mismo, personal, ay magiging isa sa mga pinaka-tapat nitong customer mula pa sa unang araw.
