Lors d’un voyage touristique à Reading, au Royaume-Uni, nous sommes tombés sur quelque chose d’inattendu : un Jollibee ! En nous promenant dans le centre-ville, son logo rouge iconique avec le visage souriant de l’abeille a immédiatement attiré notre attention. Pour ceux qui ne connaissent pas, Jollibee est une chaîne de restauration rapide avec une touche très spéciale qui nous vient tout droit des Philippines.
L’origine de Jollibee
Jollibee a été fondé en 1978 par Tony Tan Caktiong à Manille, aux Philippines. Ce qui a commencé comme un petit glacier familial a rapidement évolué en un restaurant de fast-food lorsqu’ils ont réalisé l’amour du public philippin pour le poulet frit, les spaghettis sucrés aux saucisses et les hamburgers au goût très différent du style américain. Tony Tan, avec vision et ambition, a décidé d’adapter le menu aux goûts locaux, créant ainsi un lien très fort avec le public.
Jollibee fait partie du conglomérat Jollibee Foods Corporation (JFC), qui a acquis au fil du temps d’autres chaînes internationales comme Smashburger, The Coffee Bean & Tea Leaf, et d’autres encore. Aujourd’hui, Jollibee est l’une des marques les plus appréciées aux Philippines et a entamé son expansion internationale avec beaucoup de succès, notamment auprès des communautés philippines à l’étranger.
Jollibee au Royaume-Uni
Ce qui nous a le plus surpris, c’est que le Royaume-Uni compte actuellement 13 établissements Jollibee. Cela montre que le concept a été très bien accueilli par les Britanniques, et pas seulement par les résidents philippins. Le restaurant de Reading avait une atmosphère moderne, colorée et très familiale, avec une décoration joyeuse et des références culturelles sur les murs. L’expérience sur place a été excellente, depuis les bornes de commande automatiques (très intuitives et rapides) jusqu’à la présentation impeccable des menus et la propreté de l’espace.
Les employés étaient aimables et attentionnés, et la cuisine ouverte permet de voir la préparation des commandes, ce qui est toujours rassurant. De plus, nous avons vu aussi bien des familles que des jeunes apprécier leur repas, ce qui indique que Jollibee a su toucher différents types de clients.
Et en Espagne ?
L’Espagne, quant à elle, ne compte qu’un seul Jollibee, situé à Madrid. Bien que Barcelone abrite une communauté philippine considérable et très active, la chaîne n’est pas encore présente dans la ville comtale. Personnellement, je pense que ce serait une excellente idée d’ouvrir un Jollibee à Barcelone, car son offre culinaire est unique et très différente de celle de chaînes comme KFC ou Popeyes.
Le goût a un caractère spécial et authentique. Par exemple, le « ChickenJoy » a une texture croustillante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur, et le gravy (une sauce brune typiquement philippine) lui donne une touche réconfortante que l’on trouve rarement dans d’autres chaînes. Les spaghettis ont une saveur sucrée très particulière qui peut surprendre, mais qui séduit ceux qui cherchent quelque chose de différent. Et leur hot-dog, avec du fromage râpé, du ketchup et de la moutarde, est un mélange de saveurs simple mais efficace.
Honnêtement, je préfère Jollibee à d’autres marques du même style. Il a une identité, une histoire et une variété qui rompent avec la monotonie habituelle du fast-food. Je suis convaincu qu’un Jollibee à Barcelone aurait énormément de succès, non seulement auprès de la communauté philippine, mais aussi parmi les curieux en quête de nouvelles expériences gastronomiques.
Prix abordables et portions généreuses
L’un des points forts que nous avons remarqués lors de notre visite, ce sont les prix. Pour un restaurant international, les prix étaient tout à fait raisonnables, surtout compte tenu de la taille des portions et de la qualité des ingrédients. Voici quelques exemples :
- Menu 4 pièces de chicken tenders avec frites et boisson : £8.49
- Menu 2 pièces de ChickenJoy épicé avec gravy, frites et boisson : £7.49
- Sundae mangue et noix de coco : £1.99
- Hot-dog avec fromage râpé, ketchup et moutarde : inclus dans un menu ou environ £3-4 à l’unité
Au total, un dîner complet pour deux personnes, dessert inclus, nous a coûté £17.97, taxes comprises. Un montant étonnamment raisonnable compte tenu de la qualité, de la quantité et de la présentation soignée. De plus, le restaurant proposait des options pour manger sur place ou à emporter, ce qui est très pratique pour ceux qui sont de passage en ville ou qui prennent un train depuis la gare voisine.
Jollibee n’est pas seulement une marque, c’est une expérience différente. Sa fusion de saveurs, son histoire, son esthétique attrayante et sa philosophie familiale en font une alternative délicieuse et rafraîchissante dans le monde de la restauration rapide. Au-delà du marketing, ce que Jollibee offre, c’est un lien émotionnel avec une culture riche et une manière différente d’apprécier le fast-food.
Espérons que nous pourrons très bientôt en profiter d’un à Barcelone. Je suis convaincu que ce serait un succès retentissant, et personnellement, je serais l’un de ses clients les plus fidèles dès le premier jour.
