.jpg)
Fa anys que vaig a aquesta botiga asiàtica i, encara que ja m’és força familiar, cada cop que hi entro continuo trobant productes nous que em sorprenen. No és que sigui un fanàtic de la gastronomia oriental, però m’agrada tastar coses diferents, i aquest lloc té un munt d’opcions curioses i diferents. Si et pica la curiositat tant com a mi, continua llegint perquè val la pena.
.jpg)
El primer que em va cridar l’atenció des del primer cop que hi vaig anar —i que continua sent un dels seus punts forts— és la zona de congelats. Hi ha una varietat enorme de mandonguilles farcides, boles de peix, gyozas, dumplings i productes preparats que no acostumes a veure als supermercats tradicionals. Els preus són accessibles i tots els paquets tenen l’etiqueta en castellà, la qual cosa facilita molt saber què estàs comprant encara que l’envàs estigui en xinès o coreà.
La secció de salses i condiments és una mina d’or. Tenen des de salsa de soia en totes les seves versions fins a mirin, vinagres d’arròs, ponzu, oli de sèsam, i un munt de bases per preparar plats com ramen, mapo tofu o hot pot. També hi ha salses ja preparades, ideals si no tens ganes de complicar-te però sí que vols donar-li gust autèntic als teus plats. Sempre que passo per aquí acabo agafant alguna salsa nova per tastar.
Als passadissos de fideus i snacks pots perdre-t’hi una bona estona. Hi ha fideus d’arròs, udon, ramen instantani de mil tipus i marques, soba, tallarines seques i fresques. I després hi ha els snacks: patates de gamba, calamars deshidratats, tires de tofu, galetes d’arròs, llaminadures amb envasos cridaners i productes que t’entren pels ulls abans que per la boca. Hi ha llaminadures amb personatges com Shin-chan o pandes kawaii que són difícils de resistir, encara que no saps ben bé quin gust tenen.
Les begudes tampoc no es queden curtes. Tenen des de tes freds, cafès coreans tipus “ready to drink”, begudes fermentades amb gustos de fruites, llet de meló, refrescos amb àloe vera, fins a les típiques Ramune japoneses amb la boleta de vidre. També cerveses asiàtiques com Sapporo, Tsingtao o Chang. La varietat és tan àmplia que sempre surto amb alguna cosa diferent per tastar.
Un altre dels meus racons preferits és la secció de verdures fresques. Aquí és on pots trobar daikon, okra, moniato morat, gingebre, pak choi, col xinesa, api asiàtic, cebollí, shiso i altres vegetals que normalment només veuries en restaurants especialitzats. Tot està ben presentat i amb preus raonables. Fins i tot venen verdures en bosses per pes que estan llestes per cuinar.
A més tenen conserves, bolets deshidratats, pastes d’arròs, dolços tradicionals, productes coreans (com ramen picant, kimchi en pots grans i petits), i fins i tot estris de cuina: bastonets, bols, arrosseres, cullerots i altres estris. Al costat d’aquesta secció hi ha també una carnisseria i una zona dedicada a salses de soia de tota mena. És fàcil passar-s’hi una bona estona simplement tafanejant.
També hi ha una petita selecció de productes filipins, cosa que no sempre és fàcil de trobar als supermercats asiàtics generals. Això sí, si véns buscant específicament productes filipins, t’avanço que hi ha altres llocs a Barcelona que estan més centrats en això i sobre els quals en faré entrades properament.
La botiga Yang Kuang Supermercados està ubicada al Passeig de Sant Joan número 12, a l’Eixample de Barcelona, i si t’interessa explorar sabors diferents, sens dubte és un lloc on tornaràs més d’un cop. No cal ser un apassionat del menjar asiàtic per gaudir del que ofereix: n’hi ha prou amb tenir ganes de descobrir, tastar alguna cosa nova o fins i tot trobar productes específics que no s’aconsegueixen fàcilment en altres botigues.
Després de tants anys venint aquí, puc dir que és d’aquells llocs que no deceben. Sempre hi ha alguna cosa interessant, està net, ben organitzat i es nota que tenen rotació constant de productes frescos. Ideal tant per als qui cuinen a casa com per als qui simplement volen endur-se un snack diferent o sorprendre’s amb algun gust nou.